--> mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网:举办“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”的通知 - mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网_mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网
 

mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网:举办“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”的通知

发表时间:2022-10-28 13:39

   //   

各相关单位:


为落实习近平总书记“在全面建设社会主义现代化国家新征程中,职业教育前途广阔、大有可为”的指示,展示“中国欢饮”美好生活方式,引领中国餐饮特色化、主题化发展,通过大赛发现和推出具有浓郁地方特色、鲜明个性特征的中国葡萄酒和餐酒搭配,助力吸引更多餐饮消费来进行引流增收,mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网及中国旅游饭店业协会联合主办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”将于2022年 11 月 26 日—12月14 日在北京举办。


特此通知。


附件一:“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”安排

附件二:主要信息发布时间安排表




                                               mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网

                                         2022年10月28日


附件一:

“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”安排

一、组织机构


1. 主办单位

mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网、中国旅游饭店业协会

2. 承办单位

品乐侍酒文化(北京)有限公司

3. 协办单位   

mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网旅游教育分会 、中国旅游饭店业协会人力资源分会、中瑞酒店管理学院、江苏洋河酒厂股份有限公司、中粮长城酒业有限公司、绍兴慢宋酒庄有限公司、上海市高等院校海外交流联谊会                                                                             

4. 媒体支持单位

品乐侍酒文化(北京)有限公司、中瑞酒店管理学院、Vinehoo Media

5. 组委会

由上述机构组成大赛组委会,协调、协商、决策大赛相关事宜。组委会办公室设立在承办单位,根据需要临时设立(撤销)策划、招商、评审、组织报名、食品安全卫生、活动保障、宣传推广、疫情防控等工作组,负责大赛日常具体工作。

二、大赛组织原则


1. 依法依规。

2. 公开、公正、公平。

3. 不向参赛单位和人员收取任何费用。


三、大赛组织


1. 先预赛、后复赛决赛。

2. 以各地有意参赛报名的大专院校为选手群,组委会组织预赛和决赛。邀请mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网、mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网旅游教育分会相关领导现场指导,并共同观摩。

3. 预赛前十名团队参加由组委会组织的复赛,再选出三支队伍参加决赛。


四、指导与监督


1. 大赛拟建立舆情监督小组,对大赛全程进行监督。

2. 大赛拟建立投诉小组,处理相关投诉事宜。


五、参赛报名


1. 以全国大专或本科院校为单位,以3人组队的方式参赛,每个单位报名队伍数量最多3队。

2. 每支队伍必须由3名学生组成,团队内部自行选定1人作为队长。同时报名时需要填报1位带队老师作为赛前指导。

3. 每支队伍中的3名参赛学生均为本校大三/大四年级学生,并和带队老师来自同一学校,严禁跨学校组队参赛。

4. 参赛师生以酒店管理、旅游管理、葡萄酒相关专业(或开设酒类相关专业课程)为首选。

5. 报名时,需提交參赛人员身份信息等以备核验。

6. 若遇报名确认后因特殊原因(工作需要,学校特殊情况等等)有选手被迫离队,则团队内部需向赛事主办方报告,并提交备选选手资料给主办方审核,经确认后,团队资格维持有效。

7. 大赛于2022年10月26日—11月9日接受报名。


六、报名须知


1. 本届大赛统一为线上报名,报名链接如下:https://www.wjx.cn/vm/OzzGOJA.aspx。

2. 请各参赛院校务必在 11月9日 24:00前进行填报,过时系统将自动关闭。

3. 报名时需在线提交选手的免冠蓝底彩色证件照(尺寸:宽 250*高 350,单位:像素,命名为“身份证号.jpg”)、学生证以及清晰的身份证正反面扫描件。

4. 报名时,每位选手可填报最多1位指导教师,指导教师将出现在选手获奖证书中。报名结束后,选手和指导教师均不能更改。


七、赛前培训环节


1. 培训方式:针对当前各地仍然存在疫情情况,为了方便选手学习并保持同步,此次培训采取线上视频录播加线上直播的方式。

2. 时间:2022年11月14日-25日。

3. 时长:计划分11天完成,报名后即刻发给学员线上学习资料并于11月14日-16日进行线上答疑,11月18日、11月25日下午7点-9点进行直播培训。通过线上媒体平台(不限于抖音、微信、腾讯会议)进行。

4. 计划内容:葡萄酒产区,品种,餐酒搭配培训;中国白酒主要香型,工艺,餐酒搭配培训;葡萄酒和中国白酒的侍酒服务。


八、比赛项目


1. 初赛

因考虑到各地可能突发的不可抗力情况(如应疫情防控需求不能离开所在地等),为了保证选手健康安全及大赛顺利进行,初赛方式为线上笔试加实操。组委会会在赛前1周左右以微信或邮件告知选手相应的考试平台和考试时间。选手需用自己的笔记本电脑及手机即可完成答题。

2. 复赛

第一部分:理论试卷。预计45分钟。

第二部分:盲品。预计45分钟。

第三部分:葡萄酒和中国白酒服务。预计每队10分钟。

3. 决赛

第一部分:现场模拟餐厅服务。

(1)老年份红葡萄酒服务,包括开瓶,醒酒,服务三个模块。限时4分钟完成。

(2)销售技能,包括一款红葡萄酒,一款白葡萄酒,一款中国白酒。选手需要品鉴并描述品酒词,同时叙述如何销售给客人。每队限时6分钟。

(3)中国白酒服务,限时4分钟。

第二部分:盲品。6款葡萄酒,3款中国白酒。每款酒限时4分钟。

第三部分:看图快速问答。现场播放10页ppt(图片)并代入问题,每队选1位选手将答案写在纸上交由评委。每题限时10秒钟。

4. 免责声明

此次赛事所有比赛用酒均由赞助商提供。为保证比赛现场顺利进行,所有比赛用酒均由承办方工作人员进行开瓶检验,以确保酒款质量完好。如产生因酒款质量而发生的问题,与赛事主办方无关。


九、评委


1. 大赛评委由mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网、品乐侍酒、长城集团、洋河集团和mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网美食美酒专委会相关领导;侍酒师大师、葡萄酒及中国白酒行业专家顾问、知名餐饮媒体撰稿人等组成评委团队。其中侍酒师大师作为决赛评委主席,参与打分评审和组织安排评委的评审工作。

2. 评委负责复赛、决赛打分工作,对打分结果负责。

3. 对评委要求:

(1)应具备良好的职业道德,对打分工作认真负责、客观公正,时间、精力投入有保障。

(2)严格掌握评判标准,以参赛选手真实的实力和水平作为评判的唯一依据,不打关系分,评委间不互相举荐和照顾选手。

(3)坚持组织纪律,服从组委会领导,服从赛事组织安排,遵守各项赛事规定,确保赛事评判顺利进行。

(4)评委需签订承诺书、保密协议等有关法律文件,自觉接受大赛监审,接受行业和舆论的监督。


十、评分细则


1. 初赛评分(总分100分)

大赛启动后,初赛选手会根据组委会比赛要求时间在“考试星”平台进行线上答题,答题结束后“考试星”平台后台进行审核成绩并排出前10支队伍,提交比赛组委会宣布进入复赛的队伍。

第一部分:理论试卷占比50%

第二部分:服务实操占比50%

2. 复赛评分(总分100分)

第一部分:理论试卷占比40%。

第二部分:盲品占比30%。

第三部分:葡萄酒和中国白酒服务占比30%。

3. 决赛评分(总分100分)

第一部分:现场模拟餐厅服务占比60%,其中:

(1)老年份红葡萄酒服务占比20%

(2)销售技能占比20%

(3)中国白酒服务占比20%

第二部分-盲品占比30%

第三环节-快速问答占比10%


十一、时间安排


1. 大赛启动(2022年10月26日),通过微信运营公众号进行官宣启动并开始接受报名。

2. 预赛(2022年11月26日)

(1)预赛名称为“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”初赛。

(2)采取线上报名,线上培训,线上考试的方式执行初赛。初赛笔试通过“考试星”平台进行,考试结束后“考试星”平台汇总结果给承办方。

(3)承办方会在预赛结束后10个工作日内向组委会提交结案报告。

3. 复赛(2022年12月13日):复赛举办地根据地方申办情况确定。对入选复赛的10支队伍进行一天现场培训,再进行一天复赛评选,从10支队伍中选出3支队伍进入决赛环节。

4. 决赛及颁奖晚宴(2022年12月14日),决赛举办地根据地方申办情况确定。决赛包括以下内容:

(1)决赛赛事执行。

(2)现场展示。按照公平、公正、公开的原则,对参赛选手的现场竞技进行评定,并产生相应结果。

(3)在颁奖晚宴当晚现场公布大赛结果并颁奖。晚宴计划在决赛日19:00开始。颁奖环节会设置在领导发言讲话内容之后,邀请领导、专家为获胜者颁发证书和奖品。组织网络直播和媒体宣传。


十二、奖项设置


1. 完成初赛线上培训和线上考试的选手,获得由赛事承办方背书的结业证书。

2. 通过初赛成绩,筛选10支队伍进入复赛,再筛选3支队伍进入决赛,根据决赛现场的最终成绩颁发特等奖、一等奖、二等奖各一支,其余7支队伍均获得三等奖。同时,对特等奖和一等奖队伍的两位带队老师颁发优秀带队教师奖,对决赛侍酒服务部分得分最高的前两位个人颁发最佳侍酒服务奖,对决赛餐酒搭配部分得分最高的前两位个人颁发最佳餐酒搭配奖。以上获奖队伍均获得由赛事主办方和承办方背书的荣誉证书。

3. 此次赛事的特等奖、一等奖、二等奖、三等奖及其他个人奖项均会获得相应的奖杯,奖牌,证书、奖品(由赞助方提供,品牌logo的指定酒具和去酒厂深入参观学习的机会)和奖金(由赞助方提供),具体设置如下:

(1)团体奖:

特等奖队伍1支:奖金人民币15000元;

一等奖队伍1支:奖金人民币10000元;

二等奖队伍1支:奖金人民币8000元;

三等奖队伍7支:奖金各人民币2000元;

(2)个人奖:

优秀带队教师奖(个人)2位:奖金各人民币2000元;

最佳侍酒服务奖(个人)2位:奖金各人民币600元;

最佳餐酒搭配奖(个人)2位,奖金各人民币500元。


十三、信息发布渠道


1. 发布网站

中国旅游饭店业协会:www.ctha.com.cn

mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网旅游教育分会:http://www.cteweb.cn

2. 微信公众号

mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网:CTA1986

中国旅游饭店业协会:ctha-1986

mg老虎机游戏_森林舞会游戏-下载*官网旅游教育分会:CTEA2008

首届青年侍酒服务技能大赛官方号:ms_sommelier

品乐侍酒:pinorpinor

葡萄酒:vinehoo


十四、联系方式


大赛组委会工作时间:周一至周五 9:00-11:30,14:00-18:00。

1. 联系电话

(1)赛事咨询:

李伟:13920492592

(2)报名咨询:

杨飞彤:13641360415

2. 联系邮箱:yangfeitong@pinor.com.cn


附件二:

主要信息发布时间安排表

大赛报名时间

10月26日至11月9日

参赛报名信息确认

11月10日至11月12日

初赛培训时间

11月14日至11月25日

初赛时间

11月26日

复赛入选通知

12月3日

复赛培训时间

12月11日至12月12日

复赛时间

12月13日

决赛及颁奖时间

12月14日

请各参赛院校参照上表,登陆大赛指定信息发布网站或微信公众号查看并下载相关文件。以上时间均为暂定安排,具体发布时间以实际情况为准。

通知原件

图片

扫描二维码下载完整通知原件

图片



微信公众号
微网
视频号